Progetti cucine in muratura, anche moderne: 13 case da copiare

Per interni e per esterni, la cucina in muratura è ancora molto utilizzata nei rustici, nelle case di campagna e di mare.

A cura di Monica Mattiacci

Pubblicato il 17/10/2024 Aggiornato il 17/10/2024

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Soluzione tradizionale, la cucina in muratura è una scelta tuttora valida e apprezzata, soprattutto nelle case di campagna o di vacanza, improntate a semplicità e sobrietà. Può essere costruita in mattoni forati e malta o in blocchi di tufo, come vogliono diverse antiche tradizioni, oppure in pannelli di polistirene estruso o in multistrato.

La cucina in muratura permette una caratterizzazione dell’ambiente più spiccata rispetto alle cucine di produzione. E con questa tipologia di arredo si possono creare non solo composizioni tradizionali – come siamo abituati a immaginare questo genere di soluzione – ma anche dallo stile fresco e contemporaneo.

La cucina in muratura della tradzione è costruita con mattoni forati, che vengono poi intonacati e rasati, e infine rifiniti con piastrelle (con risultato più classico e tradizionale) o con resina cementizia (per un effetto più contemporaneo). Il piano cucina può essere anch’esso in piastrelle oppure in legno, marmo e pietra, cemento.

Altra opzione per la cucina in muratura tradizionale è quella che si realizza con blocchi di tufo, materiale che viene utilizzato soprattutto nelle zone in cui è localmente presente.

Come si realizza una cucina in muratura moderna

Ogni progetto porta impressa la cifra stilistica dell’interior designer che lo ha ideato. In particolare, lo abbiamo visto in svariate case di vacanza da noi pubblicate e seguite dall’architetto Clara Bona, che ama questa tipologia di cucina rivisitata in senso minimale, perché ritiene “che in un rustico ristrutturato la cucina in muratura sia la soluzione più indicata a definire in maniera architettonica lo spazio e a renderlo unico e diverso da qualsiasi altro”. Una cucina così progettata è prima di tutto semplice e sobria e, in quanto opera per eccellenza su misura, è sempre molto personale, anzi personalizzata e non replicabile.

Le due foto sotto riportate ne sono un perfetto esempio. Se desiderate saperne di più, potete cliccare dove indicato per seguire le fasi di realizzazione, step by step, con le indicazioni delle tempistiche e dei dettagli tecnici.

cucina in muratura rivestita di cemento come i pavimenti

Clicca qui per vedere tutte le foto e conoscere in dettaglio le fasi di realizzazione.

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Cucine in muratura moderne per esterni

Per l’outdoor la soluzione della cucina in muratura è l’ideale, perché è caratterizzata da robustezza e resistenza agli agenti atmosferici grazie ai materiali con cui è costruita. Perfetta soprattutto nel centro e sud Italia ovvero nelle zone dove la bella stagione è più lunga e dove può essere sfruttata al massimo, è ideale per chi ama trascorrere tempo all’aperto, organizzare cene conviviali e cucinare. Oltre a essere durevole, adattabile e personalizzabile, si può integrare in modo armonioso e scenografico con l’ambiente circostante. Può essere completata o rifinita con soluzioni tradizionali adatte all’uso outdoor, come la pietra, o con gli attualissimi gres, laminam, resina.

cucina in muratura foto e progetto interior designer Gianpaolo Guerra

Una cucina in muratura “en plein air” nella parte apicale della terrazza di una casa nel centro di Ostuni. Top in pietra locale ed ante in legno trattato per l’esterno. Colori neutri e un acquaio in cemento completano il tutto. Foto e progetto interior designer Gianpaolo Guerra.

A protezione della cucina in muratura, è comunque necessario prevedere una copertura, una pergola o un cannicciato, che schermi dal sole e dalla pioggia, specie le parti in metallo o legno che comunque si rovinerebbero con il tempo.

cucina in muratura foto e progetto interior designer Gianpaolo Guerra 3

Una cucina in muratura nel giardino di una villa a Ostuni con ante in ferro e top in “chianca” (cava Bronzetto di Trani). Colori neutri e pigmenti naturali. Foto e progetto interior designer Gianpaolo Guerra.

La bellezza rustica della cucina in muratura tradizionale risulta del tutto attenuata nelle più sobrie e lineari composizioni attuali, anche completate con accessori moderni e con tavoli e sedie di design.

cucina in muratura foto e progetto interior designer Gianpaolo Guerra 2

Una cucina in muratura sotto ad una pergola in una villa nella campagna della Valle d’Itria in Puglia. Top in cemento finito a cera ed ante in compensato marino, unitamente all’uso del tufo e della calce viva come finiture. Foto e progetto interior designer Gianpaolo Guerra.

cucina in muratura foto e progetto interior designer Gianpaolo Guerra 4

Una cucina in muratura sulla terrazza di una palazzina cielo/terra ad Ostuni. Struttura in muratura con top in “Roccato” e ante in legno a doghe dipinte in grigio. Rubinetteria di design e vasca in cemento. Foto e progetto interior designer Gianpaolo Guerra.

Cucine in muratura di gusto rétro

Cucina in muratura rustica con marmo e cappa nascosta da mensola bianca

La cucina in muratura rispecchia le scelte stilistiche e la componente rustica della casa. Nella composizione sono abbinati marmo bianco, usato per il piano e le alzate in diverse altezze a protezione del muro, e legno massello, tipici del gusto country. La cappa a scomparsa è inserita sotto una lunga mensola in legno lavorato, in perfetta sintonia con lo stile dell’ambiente. Una colonna in muratura è chiusa da ante in legno massello. Foto: Cristina Fiorentini. Clicca qui per vedere tutta la casa.

Cucina in muratura con piastrelle quadrate bianche e inserti in legno

La cucina in muratura alterna basi con contenitori in legno su misura e standard. Le alzate e il top sono rivestite in piastrelline bianche lucide e l’insieme è scaldato dal legno rustico della ante della cucina. La zona cottura è attrezzata con il piano in acciaio a incasso e con cappa cilindrica a parete di linea moderna. Progetto casa: Interior designer: Marco Preti, mpreti1@libero.it, Stylist: Barbara Vecchi, info@barbaravecchi.it – Foto di Cristina Galliena. Clicca qui per vedere tutta la casa.

cucina in muratura con piastrelle quadrate bianche e mensole gialle

La cucina è un ambiente indipendente che comunica direttamente con lo spazio coperto all’esterno, occupato dall’angolo pranzo. La zona operativa è costituita da due blocchi funzionali separati, la cui struttura in laterizio è rivestita con piastrelle di ceramica bianca, posate anche a parete. Su uno dei due lati attrezzati, sotto il piano di lavoro, c’è posto per un vano contenitore aperto per le stoviglie, mentre a livello del top la profondità della nicchia amplia la superficie d’appoggio. Dal muro perimetrale sporge una pietra che fa parte della struttura di sostegno della volta: si inserisce perfettamente nell’atmosfera informale dell’ambiente ed è utilizzata come mensola. Foto: Cristina Fiorentini e Patrizia Piccioli Clicca qui per vedere tutta la casa

Cucina in muratura in blocchi di tufo

Nella casa delle foto sotto, gli arredi sono costruiti su disegno con la stessa tecnica costruttiva della casa stessa in blocchi di tufo locale, di dimensioni omogenee, posati in opera. Questo materiale può essere lavorato facilmente, scolpito e smussato sui bordi e, una volta completata l’asciugatura, viene rifinito in superficie. In questo contesto si è usata la calce bianca, non del tutto coprente che lascia a vista le giunzioni tra i diversi elementi per un effetto decisamente rustico, adatto allo stile della casa e al luogo. Il pavimento della zona operativa è in cemento naturale, mentre nel soggiorno ci sono dei marmittoni primo ’900 conservati nella finitura originaria.

Cucina in muratura dipinta di bianco con lampade sospese

Al centro dell’ambiente l’isola in muratura ha un’alzata che nasconde lo spazio operativo. Lungo la parete, le nicchie – scavate nella profondità dei muri perimetrali già in origine e poi solo in parte ritoccate nella misura – offrono piani d’appoggio e vani contenitori, ma per inserirvi il frigorifero a libera installazione.

Cucina in muratura dettaglio fornello con 4 fuochi e lavello in ceramica bianca

Progetto: Gianpiero Ruzzetti, ruzzetti@yahoo.com – Foto: Cristina Fiorentini Clicca qui per vedere tutta la casa

CUCINE TIPO MURATURA LEGGERE E VELOCI DA REALIZZARE

Cucina effetto muratura, costruita a secco

La cucina in muratura a secco, senza mattoni, è una soluzione pratica e di grande impatto visivo, di più semplice realizzazione rispetto a quelle tradizionali in mattoni, più leggera dal punto di vista del peso e più “pulita” perché non necessita dell’uso di malta. Di solito la struttura è costruita usando pannelli, prodotti in diverse misure standard e adattabili alle necessità, compresi pezzi speciali per nicchie o angoli già pronti, spessori o piani. Il risultato finale è uguale a quello in mattoni forati, ma si guadagna in velocità di posa, in riduzione del peso e pulizia dell’area di lavoro, e viene poi rivestito con piastrelle, tessere di mosaico, resine.

cucina in muratura moderno in cemento a cascata

Cucina in muratura a secco in pannelli di polistirene estruso di Wedi, http://www.wedi.it. Approfondisci la cucina in muratura a secco leggendo il nostro articolo specifico su questo sistema qui

Cucina tipo muratura in pannelli multistrato

I produttori di cucine possono prevedere nel loro catalogo – oltre a modelli di stile classico, spesso rivisitati secondo un gusto contemporaneo – anche modelli di cucina in muratura, o meglio in finta muratura. Alcuni tratti distintivi sono sempre le ante a telaio, le grandi cappe a camino, la presenza di credenze o piattaie o di dettagli rètro come pensili vetrati, pomoli in ceramica decorata, ceste in vimini lasciate a vista.

Nelle vere cucine in muratura il piano poggiava su spallette in mattoni e i vani erano chiusi con ante in legno o con tendine. Nei modelli in finta muratura la struttura è costituita da pannelli in multistrato, che vengono di solito rivestiti con piastrelline, soprattutto sul top, che può essere in materiali che imitano la pietra o il marmo sempre per un richiamo ai materiali del passato. Le cucine in finta muratura sono quindi prefabbricate e montate in appartamento, come tutti i mobili.

Le finiture sono in genere in legno naturale o laccato, e i piani di lavoro in marmo, pietra o piastrelle. Lo stile può essere classico o più frequentemente rustico e country proprio perché si tratta di mobili adatti alle seconde case in campagnao al mare.

I modelli in finta muratura vengono messi in opera più velocemente rispetto alle tradizionali in muratura, da costruire in loco, ma hanno costi superiori. Un altro vantaggio è quello di poterle smontare e rimontare in un’altra casa riadatatte.

cucina in finta muratura effetto rustico con sgabelli neri

La cucina in finta muratura in stile rustico – disegnata dall’architetto – è poi stata realizzata dal proprietario della casa, appassionato di bricolage, con ante in legno. L’isola ha il top in gres porcellanato (Ceramiche Caesar, http://www.caesar.it) nero mentre lungo le pareti il top è di colore chiaro per un insieme armonico. Progetto: Rachele Biancalani Studio, http://www.rachelebiancalani.com, studio@rachelebiancalani.com. Foto: Andrea Segliani. Clicca qui per vedere tutta la casa.