Alla sua 7a edizione, FTK (Technology For the Kitchen), l’evento collaterale di EuroCucina, si propone come momento privilegiato di riflessione sulla tecnologia da incasso attraverso la presentazione di prodotti innovativi, prototipi, concept e visioni di quello che sarà il futuro dell’arte del conservare e del cucinare. Se i panorami della nuova progettualità dei protagonisti dell’evento sono molteplici, un punto fermo si conferma su tutto: la smart kitchen è sempre più vicina e reale, e assicura efficienza, sostenibilità, controllo dei consumi, sicurezza, comodità ma anche divertimento.
Soprattutto per i forni da incasso tratto comune è l’uso sempre maggiore di connettività e domotica che rendono più razionale la preparazione e più semplice l’interazione tra le persone e gli elettrodomestici. La tendenza è netta: i prodotti devono poter essere controllati da remoto, collegarsi a un’app e spesso connettersi agli altri elettrodomestici per agevolare la vita all’utente.
I nuovi forni garantiscono prestazioni al top con funzioni specifiche come quella a vapore, come le sonde per il controllo della temperatura o le ricette memorizzate. Inoltre quasi tutti questi nuovi modelli presentati sono specializzati in cotture particolari come la lievitazione, disidratazione, pasticceria e panificazione, sempre più con risultati professionali e nel rispetto dei consumi ridotti. Sempre senza dimenticare lo stile e design.
Immagini forno da incasso presentato al Technology For The Kitchen
Il forno elettrico multifunzione da 60 cm F6011PROPLX di Bertazzoni è dotato di 11 funzioni e ha controllo semplice e intuitivo grazie a manopole e display LCD. Per soddisfare le esigenze del consumatore è completo di tecnologie per garantire un risparmio in termini di tempo, come ad esempio il sistema autopulente basato sulla pirolisi, e di efficienza, come il sistema di regolazione e controllo denominato Bertazzoni Assistant con cotture assistite. http://www.bertazzoni.com
Il forno Watch&Touch di Candy ha porta display interamente full touch per gestire la preparazione del cibo attraverso un semplice tocco. Gestibile da remoto, ha una telecamera integrata, che abbinata all’illuminazione formata da luci LED laterali posizionati nella controporta, consente una visione ottimale dell’interno della cavità, oltre ad un close-up sulle pietanze in cottura per un monitoraggio costante senza apertura della porta. Cucinare è semplice grazie alle video-ricette precaricate e trasmesse sulla porta del forno e alla sezione Cotture Suggerite che contiene invece più di 70 programmi che suggeriscono la migliore combinazione di opzioni (funzione, tempo, temperatura) per cucinare il piatto prescelto. http://www.candy.it
Il forno Gourmet Chef™ di Grundig è attrezzato con avanzate tecnologie di connessione e diversi sensori che permettono agli utenti di controllare in maniera precisa la temperatura del proprio cibo nelle diverse fasi di cottura, così da ottenere i migliori risultati. Il forno è predisposto con un sensore di umidità ad alta temperatura, un motore inverter, una telecamera integrata e una sonda multi-point per il rilevamento della temperatura fino al cuore delle pietanze. Fornisce idee per ricette e 52 programmi automatici anche per la cottura a vapore. http://www.grundig.com/it-it
Keepheat di Hoover è il primo forno progettato anche per conservare. Grazie alla rivoluzionaria tecnologia ExeverTM, cuoce e conserva il cibo al caldo, mantenendolo gustoso e pronto per essere consumato in qualsiasi momento permettendo di avere pasti “ready to serve” a qualsiasi ora del giorno esaltandone aroma, gusto e proprietà nutritive. È in grado di cuocere i nostri cibi preferiti e di conservarli a 62 o a 70 gradi, a seconda del tipo di alimento: a queste temperature il cibo si mantiene ancora più sano, poiché le proprietà nutritive restano inalterate e più gustoso, poiché il cibo si affina ed è sempre pronto per essere servito in tavola senza doverlo riscaldare. È gestibile da remoto. http://www.hoover.it
Il forno a vapore multifunzione Gentle Steam di Hotpoint è dotato di tecnologia in grado di abbinare la potenza del vapore alla cottura tradizionale, garantendo il livello di umidità e l’aria calda ottimale per realizzare ogni ricetta. L’utente deve solo versare l’acqua sul fondo della cavità predisposta e avviare il forno. Gli algoritmi specifici modulano poi perfettamente i parametri dei 3 programmi Gentle Steam per trasformare l’acqua in vapore e mantenere le performance ideali di cottura. http://www.hotpoint.it
Con quattro livelli di cottura avanzata, Twelix 4 Artisan di KitchenAid permette di gestire la preparazione in contemporanea di un menù da quattro portate, mentre la speciale sonda per la temperatura, con i suoi quattro punti di misurazione, assicura un preciso controllo in ogni istante, senza il bisogno di aprire il forno. Il display TFT e la nuova interfaccia rendono l’interazione ancor più semplice ed efficace, mentre grazie alle rinnovate funzioni cottura combinata a vapore e solo vapore, ora perfettamente integrate, non è più necessario alcun accessorio. http://www.kitchenaid.it
Grazie all’innovativa Flex Door nel forno Dual Cook Flex di Samsung è possibile aprire totalmente l’apparecchio oppure la sola parte superiore. Il forno può essere diviso in due cavità per cucinare due pietanze simultaneamente, singolarmente; oppure, sfruttando l’intero vano, per cuocere portate di grandi dimensioni. Inoltre con la App SmartThings, è possibile selezionare da remoto le ricette e le modalità di cottura ideali, salvando le pietanze preferite per poi riutilizzarle inviandole direttamente al forno. http://www.samsung.it
Moderno, tecnologico, intuitivo e dal design contemporaneo, il forno pirolitico della Serie iQ500 di Siemens ha fino a 30 programmi automatici con impostazioni preselezionate per ottenere sempre i migliori risultati a una velocità incredibile. La funzione di riscaldamento rapido permette di raggiungere la temperatura desiderata in un tempo velocissimo e quella coolStart di preparare pietanze congelate con una rapidità incredibile. http://www.siemens.it
La nuova collezione Linea di Smeg presenta un design minimalista ed ergonomico, proposto in una gamma completa di prodotti ancora più eleganti e funzionali. Nei forni la porta è in vetro temperato per evitare dispersioni di calore e ha una finestra più ampia per consentire una maggiore visibilità e controllo degli alimenti in cottura. Gli spigoli sono arrotondati per essere più armoniosi ed ergonomici, mentre le maniglie e le manopole realizzate in metallo retroilluminato costituiscono una alternativa ai comandi touch delle versioni top di gamma. http://www.smeg.it
Chiuso da porta in vetro a specchio, i forno multifunzione combinato Combair-Steam SL di V-Zug che funziona anche a vapore, ha sensore climatico che misura la temperatura esatta nella camera di cottura. Con Display touch multilingue a colori e manopola di regolazione, consente di memorizzare 24 programmi. http://www.frigo2000.com
Whirlpool presenta la nuova gamma di elettrodomestici da cucina ad incasso W Collection Cooking Suite W11 di Whirlpool con maniglia integrata. Per quanto riguarda i forni, la nuova tecnologia Steam Sense con la sonda Multisense, permette una cottura multilivello e controlla la temperatura del cibo in quattro punti diversi, all’interno e all’esterno: in questo modo garantisce una cottura uniforme e risultati eccezionali con qualsiasi ricetta. La funzione BakeSense, infine, controlla il livello di umidità all’interno del forno, regolando il tempo di cottura e la temperatura secondo necessità e spegnendo l’apparecchio quando il cibo è cotto. http://www.whirlpool.it
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