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Le macchine per fare il pane consentono di preparare in casa croccanti o morbide pagnotte da gustare appena sformate.
Che cosa fa una macchina per il pane
Una volta inseriti nel contenitore della macchina del pane acqua, farina, lievito e sale e avviato il programma, l’apparecchio procede da solo a impastare, lasciar lievitare al caldo, rimpastare e cuocere. Ci sono macchine con addirittura oltre 30 programmi: dai più comuni a quelli più specifici per il pane integrale o senza glutine o quello per il solo impasto (utile per fare la pasta della pizza). Consentono inoltre di preparare anche la marmellata e lo yogurt.
Quanto pane fanno e di che tipo
Si riesce a preparare in una sola volta una quantità di pane che va da mezzo chilo a quasi 2 kg. da un pane di 500 gr si possono ottenere circa 8 fette, da uno di 1.200 gr anche 20 e se conservato in un sacchetto di cotone o in un panno, il pane così preparato può durare anche fino a 5 giorni.
Per preparare diversi tipi di pane, in alcuni modelli verso la fine della preparazione è possibile aggiungere ingredienti come cioccolato, olive, uvetta o noci.
Con la programmazione, pane fresco caldo a colazione
Tutte le macchine prevedono la possibilità di programmare l’avvio dei programmi, in modo da far partire il ciclo a notte inoltrata e far lavorare la macchina di notte per avere il pane caldo pronto per la colazione. I programmi possono impiegare diverse ore a seconda della lievitazione scelta, ma mediamente si può considerare che per impastare, lievitare e cuocere una pagnotta da mezzo chilo siano necessarie circa due o tre ore.
I costi
Solitamente con l’acquisto della macchina per il pane sono compresi una serie di utensili, come cestelli, ricettari e spesso anche un misurino per le dosi degli ingredienti da utilizzare. I costi non sono mai altissimi perché si pssono trovare apparecchi anche a poco meno di 100 euro. Soprattutto si risparmia a lungo termine: con questi apparecchi in media si spende infatti per un chilo di pane circa 1,50 euro mentre il prezzo del pane è ben più elevato, si può arrivare nelle grandi metropoli fino a circa 5 euro al kg.
Macchine del pane: foto, marche e prezzi
SD-ZB2512 di Pansonic permette di scegliere tra 33 opzioni di preparazione: dai programmi tradizionali per il pane bianco, alla funzione per gli impasti senza glutine o per le brioche, fino alla preparazione dell’impasto lievitato per pizze o focacce. E’ dotata di due dispenser, uno per il lievito e uno per aggiungere ingredienti come frutta secca verso la fine della lavorazione ed è possibile scegliere fra 3 diversi livelli di doratura e tre dimensioni di pane: M, L o XL. Misura L 26 x P 38 x H 39 cm. Prezzo 199,99 euro. http://www.panasonic.it
Grazie agli appositi accessori inclusi, con Zero-Glu Pro di Imetec si possono realizzare 1 pagnotta da 1 kg, 6 panini da 80 gr e 2 ciabatte da 250 gr. Ha 20 programmi di cottura specifici per ogni tipo di farina, di cui 11 per quelle senza glutine. Quattro programmi speciali invece sono da utilizzare per marmellate, doppie quantità, pizzette e pasta per pizza. Ha avvio programmabile fino a 15 ore e cottura combinata su due livelli, superiore e inferiore che garantisce una cottura uniforme del pane ed una crosta sempre croccante. Misura L 43 x P 27,5 x H 31,5 cm. Prezzo 239,99 euro. http://www.shop.imetec.com
Multifunzionale e compatto, Pain & Délices di Moulinex permette di preparare facilmente in casa pane, pizza, porridge, cereali, yogurt e tante altre pietanze grazie a 20 programmi automatici di cui 3 per preparazioni senza glutine. Ha 3 impostazioni di peso (da 500 gr a 1 kg) e 3 livelli di doratura, timer fino a 15 ore e funzione automatica di mantenimento al caldo per 1 ora. Misura L 31 x P 29 x H 29 cm. Prezzo 145,99 euro. http://www.moulinex.it
Si possono ottenere 3 misure di pane, da un minimo di 450 gr ad un massimo di 1 kg con la macchina del pane Fast Bake Russell Hobbs. Ha funzioni programmabili con timer fino a 13 ore e 12 programmi tra cui quello rapido di 55’ e quello per l’impasto per pizza e le marmellate. Attraverso l’oblò è possibile controllare il procedimento di cottura. Misura L 32 x P 29 x H 30 cm. Prezzo 102 euro. http://www.russellhobbs.it
Panexpress 1000 Metal di Ariete ha 19 programmi preimpostati per impastare qualsiasi tipo di preparazione dolce o salata, fino a 1 kg di ingredienti. Consente di aggiungere semi e frutta secca, per preparare pane alle noci o pane ai semi di zucca, ma anche spezie come curcuma o paprika per il pane aromatizzato. Programmabile fino a 15 ore, consente di selezionare 3 diversi gradi di cottura. Misura L 35,5 x P 24 x H 30,5 cm Prezzo 90 euro. http://www.ariete.net
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