I bollitori consentono in pochi minuti di avere pronta l’acqua alla giusta temperatura per preparare bevande calde e gustose. Gran parte dei modelli hanno serbatoio di circa 1-1,5 litri, l’equivalente di sei tazze abbondanti da tè. È meglio controllare che sia provvisto di una tacca trasparente per permettere di visualizzare la quantità d’acqua presente. Esistono modelli con o senza filo di alimentazione, tutti però hanno tappi di sicurezza per impedire la fuoriuscita dell’acqua durante la bollitura e dispositivi per lo spegnimento automatico quando la temperatura desiderata è stata raggiunta. Se si è cultori del tè o si utilizza il bollitore anche per preparare tisane, controllare che abbia un selettore della temperatura per scegliere il grado di riscaldamento dell’acqua.
Il bollitore deve anche prevedere un filtro (in genere ai carboni attivi) per addolcire l’acqua e toglierle ogni genere di residuo eliminando le impurità o ogni sapore anomalo, che potrebbe influenzare quello della bevanda finale. Meglio poi che la base sia solida per evitare il rovesciamento, il manico atermico e il becco di uscita ben concepito per indirizzare l’acqua nella tazza. Il materiale di cui è costituito deve essere quindi resistente alle alte temperature e atossico; non può infine mancare il termostato, meccanismo di sicurezza che impedisce il surriscaldamento e che blocca il funzionamento se il coperchio non è perfettamente inserito. In questo modo il bollitore è in grado di portare un litro d’acqua a 80 gradi (la temperatura necessaria per un buon tè) in circa due minuti (per alcuni modelli addirittura in 35 secondi) con un evidente risparmio economico e di tempi di preparazione.
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La tacca trasparente graduata indica il livello dell’acqua presente nel serbatoio da 1 litro del bollitore elettrico Happy Days di Brandani. Disponibile in più colori è in abs che evita il rischio di scottature. Prezzo 39,90 euro. http://www.brandani.it
La cavità a doppia parete del bollitore Artisan di KitchenAid consente di mantenere l’acqua calda più a lungo, mentre la parte esterna non si riscalda. Capiente 1,5 litri, si può regolare il livello della temperatura – da 50 a 100 °C. In metallo pressofuso, ha una morbida impugnatura ergonomica. Prezzo 189 euro. http://www.kitchenaid.it
Il bollitore elettrico G-Style di Guzzini in solo 4 minuti scalda 1,7 litri d’acqua. L’ampia apertura del coperchio, le dimensioni del vano e il filtro removibile sul beccuccio permettono una facile pulizia manuale. È facile da usare grazie al pulsante di apertura del coperchio a click e a un unico interruttore per accenderlo e spegnerlo ed è sicuro grazie alla base antiscivolo che ne garantisce la stabilità. Ha indicatore graduato sul corpo. Prezzo 59 euro. http://www.fratelliguzzini.com
Cordless, il bollitore 1400 di Termozeta ha capacità di 1,4 litri, livello acqua visibile da tutti e due i lati , base con connessione a 360° e filtro del beccuccio removibile. Si spegne automaticamente al momento dell’ebollizione. Prezzo 29,90 euro. http://www.termozeta.com
Il bollitore di Magimix in acciaio inox cromato brillante ha capacità di 1,8 litri, ha doppia parete isolante, livello dell’acqua visibile all’esterno, e base girevole a 360°. Prezzo 100 euro. http://www.magimix.com
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