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Le macchine per preparare il caffè espresso sono ormai tra i piccoli elettrodomestici che tutti hanno in casa. Funzionano a pressione e sono in grado di estrarre gli aromi, i grassi naturali e le altre sostanze che danno alla bevanda l’intensità e il gusto. Riscaldano, infatti, acqua ad una temperatura tra i 90 gradi ed i 94 che viene poi fatta passare a una pressione di circa 15-18 bar attraverso un filtro contenente circa 6-7 grammi caffè macinato.
Si possono scegliere macchine da caffè che funzionano con capsule o cialde oppure con caffè in polvere o in chicchi.
Macchine per capsule e cialde
Qual è la differenza tra capsule e cialde?
La differenza tra cialda e capsula sta essenzialmente nel materiale che contiene il caffè. Di utilizzo pratico e veloce, offrono entrambe la comodità di porzioni perfettamentegià dosate e pressate in modo ottimale.
Le cialde racchiudono il caffè macinato in polvere all’interno di un involucro di carta, costituito quindi da cellulosa, mentre le capsule sono in plastica o alluminio.
Pro e contro di capsule e cialde
Le capsule, essendo sigillate, preservano meglio l’aroma del caffè, ma sono decisamente più impattanti delle cialde a livello ambientale.
Macchine da caffè automatiche
Premendo un tasto, si ottiene un caffè gustoso e cremoso. Hanno un prezzo abbastanza elevato (si possono anche superare i 1.000 euro) ma sono dei piccoli computer. Dotate di numerosi tasti, corrispondenti ai vari tipi di bevande che possono erogare, hanno un display elettronico e possono memorizzare il caffè preferito, in base alla quantità di acqua e caffè, alla macinatura e alla temperatura desiderabili da ciascuno.
Macchine da caffè con macinino
Alcuni modelli funzionano anche con capsule ma la maggior parte ha macinacaffè integrato che trita i grani necessario alla tazzina al momento della preparazione per non disperdere aroma e gusto.
Non solo per il caffè
Con tutte le macchine da caffè si può poi preparare anche cappuccino o latte macchiato oppure erogare solo acqua calda per preparare tisane e infusi.
8 modelli di macchina per il caffè, con misure e prezzi
Vertuo Plus D Deluxe di Nespresso funziona con capsule di tre diverse dimensioni per preparare 5 diverse lunghezze di caffè: Espresso (40ml), Double Espresso (80ml), Gran Lungo (150ml), Mug (230ml) e Alto (414ml). Si riscalda in 20 secondi e ha contenitore capiente 1,7 litri. Misura L 14 x P 32,5 x H 42 cm. Prezzo 169 euro. http://www.nespresso.com/it
Genio S Touch Krups di Nescafé Dolce Gusto ha selettore di lunghezza touch-screen con un display a barre per selezionare la lunghezza e verificare l’avanzamento dell’estrazione fino al completamento. Raggiunge fino a 15 bar, ha la funzione Eco-Mode spegne la macchina automaticamente dopo 1 minuto di inattività e ha serbatoio con capacità di 0,8 litri. Misura L 11 x P 27 x H 28 cm. Prezzo 79 euro. http://www.dolce-gusto.it
Facile da utilizzare, Gioia di Bialetti è dotata di un vano portacapsule che contiene fino a 8 capsule usate e un vano poggia tazza removibile. Permette di personalizzare la quantità di caffè erogato, ha pompa da 20 bar e ha sensore che permette l’erogazione del caffè quando riconosce le capsule in alluminio Bialetti 100% riciclabili. È disponibile in tre colori. Misura L 9,5 x P 34 x H 22 cm. Prezzo 49,90 euro. http://www.bialetti.com
Ha due caldaie indipendenti con funzione di spegnimento automatico dopo 30 minuti e offre una temperatura costante che consente la perfetta infusione di un cremoso espresso la macchina 5KES2102 di KitchenAid. Può contenere due portafltri intercambiabili in acciaio inox e consente l’infusione con caffè macinato e cialde. Mantiene al caldo 6 tazzine e ha pressione di 15 bar. Misura L 31,5 x P 31 x H 39 cm. Prezzo 899 euro. http://www.kitchenaid.it
La macchina da caffè automatica PrimaDonna Soul di Dè Longhi è dotata del sistema Bean Adapt Tecnology, che riconosce i tipi di chicco per abbinarli automaticamente alla giusta macinatura e ai corretti parametri di infusione. Prepara fino a 18 bevande, ha pompa in pressione di 19 bar, contenitore per l’acqua da 2,2 litri e del caffè in chicchi da 500 gr. Misura L 26,2 x P 48,5 x H 39 cm. Prezzo 1.200 euro. http://www.delonghi.com
Superautomatica, Magenta Milk di Gaggia funziona con caffè in grani e caffè macinato. Ha macina in 100% ceramica che estrae l’essenza più pura dai chicchi prevenendone il surriscaldamento e funzione Optiaroma per regolare l’intensità, selezionando la quantità di caffè macinato per tazza. Permette di preparare 9 bevande: ristretto, espresso, espresso lungo, caffè, americano, cappuccino, café au lait, latte emulsionato e acqua calda e ha sistema che preleva il latte dal contenitore esterno in vetro, lo emulsiona e lo fa scivolare automaticamente in tazza. Misura L 43,5 x P 22 x H 36 cm. Prezzo 599 euro. http://www.gaggia.it
Con la macchina da caffè automatica Serie 3200 EP3243/50 di Philips si possono preparare cinque tipologie di caffè: espresso, caffè lungo, latte macchiato, cappuccino e caffè americano. Ha display touch, funzione My Coffee Choice per personalizzare intensità e lunghezza e caraffa LatteGo che miscela ad alta velocità latte, vapore e aria generando una morbida schiuma direttamente nella tazza con una temperatura ottimale. Ha macinino in ceramica per il caffè in chicchi e coperchio salva aroma. Lavora con pressione di 15 bar e ha contenitore per l’acqua da 1,8 litri. Misura L 25 x P 37 x H 43 cm. Prezzo 569 euro. http://www.philips.it
La macchina caffè espresso automatica CEG5331X di Beko con Montalatte integrato: in totale autonomia, prende il latte dal dispenser e monta la schiuma. Ha rivestimento in acciaio inox e pannello con comandi touch, macinacaffè integrato con 5 livelli di regolazione della grana e serbatoio estraibile da 1,5 litri. Il processo di infusione lavora con pressione a 19 bar. Misura L 19 x P 41 x H 32 cm. Prezzo 450 euro. http://www.beko.it
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