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È in edicola il numero di marzo di Cucinare bene
Chiacchiere, frittelle, zeppole, tortelli… ma anche una torta decorata e tante proposte per preparare una tavola multicolore: tutto, insomma, per festeggiare Carnevale alla grande. Impara a cuocere le uova e a fare le lasagne, tradizionali e “alternative”, con le nostre scuole di cucina. Guida all’uso della pentola a pressione, per ottenere in poco tempo piatti sani e ricchi di gusto. Il tour attraverso le tradizioni gastronomiche regionali prosegue con il Piemonte, interessante fusione tra cucina nobile e contadina. Risi e risotti in libertà: le varietà più indicate, i metodi di cottura e gli abbinamenti più appetitosi.
A cura di “La Redazione”
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