Imparare a non sprecare cibo significa non solo salvare tonnellate di prodotti alimentari, ma anche evitare di vanificare l’emissione di tonnellate di CO2e, necessarie per la produzione stessa degli alimenti. Ecco perché il 29 settembre giunge alla sua terza edizione la Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari indetta dalle Nazioni Unite; si tratta di un importante appuntamento durante il quale concentrare l’attenzione sul fatto che più di un terzo del cibo prodotto a livello globale viene sprecato, con importanti ripercussioni economiche, sociali ed ambientali.
Per rendere il mese di settembre ancora più proficuo e trasformarlo in un mese da record contro lo spreco alimentare, l’applicazione Too Good To Go, ha scelto di non focalizzarsi solo sulla singola giornata, ma di coinvolgere partner, utenti e consumatori in una vera e propria sfida ovvero quella di “salvare 400 tonnellate di cibo” (www.settembredarecord.it).
Considerando che in media un italiano getta 2 kg di cibo al mese, evitare che 400 tonnellate finiscano nella spazzatura, significa compensare lo spreco di 200.000 cittadini italiani per un mese, l’equivalente di città come Trieste o Taranto. Allo stesso tempo, si evita anche di vanificare l’emissione di 1.000 tonnellate di CO2e, necessarie per la produzione degli alimenti, che equivalgono a 200 viaggi in aereo intorno al mondo e alle emissioni di CO2e di 130 cittadini italiani in un anno.
L’app, che dal 2015 permette a bar, ristoranti, forni, pasticcerie, supermercati ed hotel di recuperare e vendere online – a prezzi ribassati – il cibo invenduto “troppo buono per essere buttato” grazie alle Magic Box, delle “bag” con una selezione a sorpresa di prodotti e piatti freschi che non possono essere rimessi in vendita il giorno successivo, fino ad oggi ha permesso di salvare ben 9 milioni di pasti, evitando così di vanificare l’emissione di oltre 22.500 tonnellate di CO2e impiegate per la produzione degli alimenti.
Durante il mese è possibile sia acquistare le classiche Box che effettuare donazioni alla Croce Rossa Italiana, grazie all’apposita sezione, ma anche attraverso degli speciali “negozi virtuali” visibili a Milano, Roma e Torino, per ogni acquisto di queste “Magic Box da donare” dal valore di 8 euro, Too Good To Go si impegna a far avere alla Croce Rossa 18 euro di cibo che verrà destinato alle persone in difficoltà.
“Per noi di Too Good To Go è fondamentale non solo focalizzare l’attenzione su un tema tanto importante per l’ambiente e la società come lo spreco alimentare, ma anche mettere a disposizione la nostra app – uno strumento che si sta rivelando efficace – per fare la differenza. Un vantaggio che significa anche risparmio per le famiglie, le quali si confermano grandi utilizzatrici del servizio insieme ai giovani tra i 20 e i 30 anni”, ha spiegato Eugenio Sapora, Country Manager Italia di Too Good To Go, “sono questi i motivi che ci hanno spinto a lanciare questa sfida durante tutto il mese di settembre: fare la differenza, anche nel nostro piccolo, si può.”
Inoltre, fino al 22 settembre chiunque acquisti in app un minimo di due Magic Box – che in media contengono circa 1 kg di cibo, andando quindi a compensare lo spreco alimentare di un italiano per un mese – avrà la possibilità di essere estratto per vincere premi sostenibili, come un anno di Magic Box ed elettrodomestici Electrolux con tecnologie sostenibili per realizzare piatti sani e gustosi. Non solo, l’azienda, insieme a Eataly, mette in palio interessanti corsi di cucina antispreco, un ulteriore modo per sensibilizzare e consapevolizzare i consumatori sull’importanza delle buone pratiche tra le mura domestiche.
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